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诗文 详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团
释义

详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团

和外婆学的糯米饼,一个连馄饨都不会包的人,做的竟然相当标准,因为做法真的不难啦哈哈,所以我会做你们肯定也会做。这个菜谱做的是饭包饭,也可以做菜馅、芝麻、豆沙馅的。总之比团子简单。

糯米饼的用料

肉糜 适量 葱 适量
姜 适量 糯米 适量
普通面粉 适量 酱油
料酒
或是芝麻豆沙馅只要你喜欢 不推荐菜馅个人觉得口感不好

糯米饼的做法

详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解1

步骤1

糯米洗干净,放入电饭锅蒸熟,水量要比白米饭少一点,糯米饭要干一点
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步骤2

煮饭的时候把葱和姜切碎,还有肉糜也要准备好
详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解3

步骤3

煮好的糯米饭盛出,上层的米会有点硬可以做外面的糯米团,用里面软一点的做馅料
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步骤4

这一步是做馅:热油,放入生姜,炒肉糜,加料酒,倒入酱油,炒的肉糜差不多熟,放入糯米饭,炒均匀,加入盐,味精,最后加葱。注意:馅要多加点盐,味道要偏咸一点,后面包入饭里面后咸味会淡掉(当然这一步也可以换成豆沙或者芝麻)
详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解5

步骤5

糯米沾面粉防止粘手,捏成小团
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步骤6

全部准备好以后正式开始制作,面团沾面粉防止粘手,搓圆,将面团捏成碗状,填馅,大概两勺,根据个人面团大小放
详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解7

步骤7

馅料压实
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步骤8

左手托着饭团旋转,右手虎口捏紧收口
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步骤9

再来一张
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步骤10

捏成这样一个尖尖的头,直接把头折过去,压紧
详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解11

步骤11

按扁
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步骤12

刚开始不习惯用手可以用勺子把馅料按压紧实
详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解13

步骤13

左边麻麻再演示一遍收口
详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解14

步骤14

做好的成品,这一盘已经是芝麻馅的啦
详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解15

步骤15

做好的饼就可以放入平底锅煎啦~煎好以后放冷冻可以放两三个月~所以不妨一次性多做一些
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步骤16

饭包饭的成品,切的不太好看,香香糯糯的超级好吃哒
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步骤17

咸馅,肉糜炒糯米饭
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步骤18

甜馅,芝麻

糯米饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 12:04:20