冰皮月饼
冰皮月饼的做法
步骤1
把植物油，牛奶，糖粉充分搅拌均匀
步骤2
把糯米粉，粘米粉还有澄粉搅拌均匀。分多次倒入液体中，边倒边搅拌
步骤3
搅拌无颗粒后盖上盘子，水开后隔水蒸锅中蒸15分钟
步骤4
制作手粉，糯米粉放微波炉中叮2分钟，每1分钟搅拌一次步骤5
蒸好后用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜以防串味放冰箱冷藏冷却步骤6
冷却后，分成大小适中的团，红豆馅分成大小适中的团步骤7
包好，可以带塑料手套包，免得粘手步骤8
磨具里放些手粉， 把多余的粉倒出来
步骤9
把包好的团子放到磨具里
步骤10
搞定
步骤11
放冰箱冷藏一小时后食用。放冷冻存放，取出食用前先拿出放软冰皮月饼的烹饪技巧
所有原材料都是用量杯计量的，方便