可乐饼
可乐饼的做法
步骤1
土豆去皮切片放微波炉叮熟后压成土豆泥。洋葱切末备用，肉剁成馅。
步骤2
热锅下油，油热后放入洋葱，肉沫炒香后倒入土豆泥里。加盐，少许黑椒粉提味后拌匀。
步骤3
把拌好的料分成几份，做成一个个小饼。
步骤4
每一个小饼，分别裹上一层面粉，挂一层全蛋液，再粘上面包糠，压实。
步骤5
放油锅里炸到表面金黄即可可乐饼的烹饪技巧
1.土豆如果用蒸锅蒸熟的话，需要风干些再压泥。 2.炸的时候，油六七热就行，因为里面的内容都是熟的，只要炸到表面颜色变金黄就行。 3.吃的时候可以醮番茄酱，也可以配椒盐什么的。。