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诗文 辣子鱼
释义

辣子鱼

辣子鱼的用料

鱼 适量 娃娃菜 一个
魔芋 一个 土豆片 适量
葱 适量 姜 适量
花椒 适量 红辣椒 适量
豆瓣酱 适量 辣子酱 适量

辣子鱼的做法

辣子鱼的做法图解1

步骤1

准备材料 鱼切片 (买鱼的时候鱼老板都给切片的 所以就不用自己麻烦啦) 鱼先用料酒和盐腌20分钟

步骤2

倒入适量的油 先将鱼头用油先过一下 捞出备用 这样一会儿熬汤有味道
辣子鱼的做法图解3

步骤3

然后用锅内的油将花椒炒爆 然后加入葱 姜 辣椒煸炒出香味 再加入豆瓣酱 辣子酱煸炒
辣子鱼的做法图解4

步骤4

煸炒好后加入温水 放入备用的鱼头熬汤
辣子鱼的做法图解5

步骤5

待汤煮沸后加入腌好的鱼片 鱼肉容易熟 大概三分钟再加入准备好的娃娃菜 魔芋 以及土豆片 此时尝尝汤的味道 淡了的话可以加盐 胡椒粉
辣子鱼的做法图解6

步骤6

差不多5分钟 煮好没问题盛入盘中 撒一些白芝麻 可以开动啦

辣子鱼的烹饪技巧

做这道菜时 不管家里人多人少 如果饭桌上不仅仅只吃这一道菜时 还是建议不要一次性把一条鱼都做完 还是多分几次比较好 这样每次都可以吃新鲜的

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 13:23:35