巧克力慕斯

巧克力慕斯的蛋糕体最重要想要什么口感呢？我要绵密细润醇厚哒～

巧克力慕斯的用料

步骤1

黄油、巧克力放入一个盆中隔水加热至融化，离水

步骤2

放入糖和牛奶迅速搅拌至糖完全融化放稍凉备用

步骤3

等待时预热烤箱混合低粉、可可粉、无铅泡打粉

步骤4

鸡蛋缓慢倒入巧克力糊中，边倒边搅拌

步骤5

筛入低粉画Z字混合均匀

步骤6

从20cm高处倒入烤盘用刮板抹平

步骤7

用烤箱170度烤18分钟出炉放凉

步骤8

牛奶和淡奶油的混合液加热至微开转小火放入巧克力搅拌至巧克力完全融化

步骤9

打发淡奶油至5成发（微微流动）

步骤10

分次混合巧克力糊和打发的淡奶油至完全融合

步骤11

三能SN3478慕斯圈切出蛋糕坯慕斯圈底裹层保鲜膜

步骤12

慕斯液倒入铺有蛋糕体的慕斯圈中冷藏4小时

步骤13

用吹风机吹2-3圈即刻顺利脱模（≧?≦）开吃！

步骤14

今天切了方的感觉小清新多了(⌒▽⌒)

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。