鱼丸子
鱼丸子的做法
步骤1
大头鱼下半身约两条去骨和鱼刺，洗干净备用
步骤2
把鱼切成肉片
步骤3
（要加少许的姜切丝）一起剁成肉泥
步骤4
放调料（盐，糖，料酒适量）淀粉稍放多一点，然后搅拌均匀，太干再加点水进去，搅拌成鱼胶状态，放少量的食用油
步骤5
准备小碗装水，用勺子放小碗里沾点水然后把鱼肉放进勺子另一只手配合做成小丸子
步骤6
锅里热油，把丸子小心放进去炸至金黄色就可以捞起来
步骤7
装碟
步骤8
美味极了！