西红柿鸡蛋卤（拌面）
西红柿鸡蛋卤的做法
步骤1
鸡蛋打散，西红柿切块，切好葱花儿备用。步骤2
锅中倒油炒散鸡蛋，推至锅边，用余油爆香葱花儿后，放入西红柿块翻炒。大火。另起锅做水煮面条，水开后加入面条，按照“三开饺子两开面”的原则，同时煮面，面和卤几乎同时做好，热乎乎～步骤3
倒入适量酱油（或生抽），加入盐（量比炒菜略多些），翻炒至西红柿块变软。大火。步骤4
盖上锅盖焖煮。中火。
步骤5
让西红柿和鸡蛋充分交往后，乘盘。关火。