蒜香茄子
超级下饭的一款菜.第一次发菜谱写得较粗糙望见谅！小时候很喜欢妈妈做的茄子.现在也是照着妈妈的步骤来做.做菜一般都是自己看量掌握材料.所以具体克数没称过.
蒜香茄子的做法
步骤1
茄子切片放水里泡十分钟左右
步骤2
蒜米剁碎葱花切细.剁椒准备好.盐蚝油生抽鸡精都放小碗里备好.
步骤3
因为茄子是泡水.所以先下锅炒干水份.不用放油.茄子一碰油就炒不干水份了.炒水份时茄子也都软了.差不多水份没了就先盛起来
步骤4
炒锅开小火放油.下蒜米和剁椒爆香爆出辣味
步骤5
爆香蒜米后倒入炒干水份的茄子翻炒几下
步骤6
倒入调料翻炒一两分钟。
步骤7
洒下葱花翻炒几下
步骤8
起锅装盘……盛饭
步骤9
盛饭开吃蒜香茄子的烹饪技巧
先炒干水份，用的油就少很多了.茄子可以用水泡或者用盐腌渍.盐腌渍洗干净挤干水份.
- 南瓜饼
- 香辣牛肉酱
- 大连芸豆包子
- 萝卜丝红薯粉煎饼（潮汕小吃，菜头粿）
- 车仔面
- 果冻
- 烧卖
- 绝对想吃绿豆糕
- 【番茄蘑菇洋葱鸡肉汤】
- 西红柿蛋花汤
- 夏日冰凉≥﹏≤芒果雪糕
- 糖醋排骨（免炸少油版）
- 西班牙海鲜饭
- 芒果酥/芒果派
- 冬菇滑鸡
- 巧克力炼乳棒
- 蒸黄桃罐头
- 好吃不发胖的零食&早餐：燕麦片
- 抹茶冰激凌
- 鸡米花
- 独家正宗焖面（秘制版）
- 三文鱼头炖豆腐
- 红烧五花肉
- 豆芽拌面筋
- 骨汤小馄饨
- 读书四首 曾几
- 读书台 杜光庭
- 读书台 谢谔
- 读书堂 毛德琦
- 读书堂五首 叶子强
- 读书堂五首 叶子强
- 读书堂五首 叶子强
- 读书堂五首 叶子强
- 读书堂五首 叶子强
- 读书未终卷而睡有感 陆游
- 读书 辛弃疾
- 读书 薛仲庚
- 读书岩 程遇孙
- 读书岩 程遇孙
- 读书 杨冠卿
- 读书 杨万里
- 读书吟 金朋说
- 读书吟示铉 彭龟年
- 读书有感 陈普
- 读书有感 戴表元
- 读书有感 戴表元
- 读书有感 陆游
- 读书遇难字 方回
- 读书 喻良能
- 读书 喻良能
- 鸿滔
- 海舒
- 振喜
- 威纶
- 泳祈
- 皓冶
- 嘉伟
- 子杨
- 轩葶
- 楠璟
- 震峰
- 帅烨
- 标皇
- 秋宁
- 宇芮
- 程冠
- 西科
- 令秦
- 立入
- 崴君
- 紫宣
- 寰宇
- 震云
- 骅哲
- 康富