流沙包的正宗做法、中筋面粉、牛奶、温水、酵母、咸蛋黄、黄油、白砂糖、全脂奶粉（非甜味）、胡萝卜、牛奶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

流沙包的用料

中筋面粉 200g

牛奶 90g

温水 30g

酵母 3g

咸蛋黄 3个

黄油 50g

白砂糖 50g

全脂奶粉（非甜味） 80g

胡萝卜少量

牛奶 20g

流沙包的做法

步骤1

鸭蛋放电饭煲里蒸熟（在蒸的时候准备材料）

步骤2

煮熟后用电饭煲余温融化黄油（这样可以偷懒，省略隔水融化的步骤）

步骤3

剥出咸蛋黄（尽量不要用现成的蛋黄）准备好所有材料

步骤4

黄油+砂糖+蛋黄（蛋黄事先碾碎呈沙状）+奶粉搅拌均匀，为了流沙效果好，边搅拌边加入20g牛奶。放入冰箱冷冻。

步骤5

冷冻馅的同时我们做面皮。胡萝卜碎+面粉+与温水混合的酵母+牛奶=面团一个

步骤6

面团放置一边发酵这时候可以取出冰箱里的流沙馅

步骤7

这时候馅有些冻住了挖出来

步骤8

分成十个平均放在保鲜膜上

步骤9

一个个分开重新放入冰箱冷藏待旁边的面团发面完再取出

步骤10

面团发面是否完成看体积并用筷子戳一个洞看是否回弹。不会弹就可以了

步骤11

搓成长条分出10个小面团

步骤12

面皮可以用擀面杖也可以手压平后包馅

步骤13

屉子刷油防止粘住

步骤14

摆好二次醒面30分钟左右。然后【中火】开蒸约8分钟，再闷3分钟后取出（注意?蒸锅里的水要事先煮开，再放包子蒸）

步骤15

出锅啦！由于我蒸的时间长了点，流沙效果影响了！各位加油！自己试试！哈哈哈，大不了不流沙，当奶黄包也超级好吃哟！