流沙包
流沙包的做法
步骤1
鸭蛋放电饭煲里 蒸熟（在蒸的时候准备材料）
步骤2
煮熟后用电饭煲余温融化黄油（这样可以偷懒，省略隔水融化的步骤）
步骤3
剥出咸蛋黄（尽量不要用现成的蛋黄）准备好所有材料
步骤4
黄油+砂糖+蛋黄（蛋黄事先碾碎呈沙状）+奶粉搅拌均匀，为了流沙效果好，边搅拌边加入20g牛奶。放入冰箱冷冻。
步骤5
冷冻馅的同时我们做面皮。胡萝卜碎+面粉+与温水混合的酵母+牛奶=面团一个
步骤6
面团放置一边发酵 这时候可以取出冰箱里的流沙馅
步骤7
这时候 馅有些冻住了 挖出来
步骤8
分成十个 平均放在保鲜膜上
步骤9
一个个分开 重新放入冰箱冷藏 待旁边的面团发面完再取出
步骤10
面团发面是否完成 看体积 并用筷子戳一个洞 看是否回弹。不会弹就可以了
步骤11
搓成长条 分出10个小面团
步骤12
面皮可以用擀面杖 也可以手压平 后包馅
步骤13
屉子刷油 防止粘住
步骤14
摆好 二次醒面30分钟左右。然后【中火】开蒸约8分钟，再闷3分钟后取出（注意?蒸锅里的水要事先煮开，再放包子蒸）
步骤15
出锅啦！由于我蒸的时间长了点，流沙效果影响了！各位加油！自己试试！哈哈哈，大不了不流沙，当奶黄包也超级好吃哟！