红椒炒酸甜排骨

突发奇想的下饭菜噢

红椒炒酸甜排骨的用料

步骤1

调好糖醋酱料（1勺料酒2勺生抽3勺白糖4勺白醋），搅拌均匀；

步骤2

放水、姜与骨头煮，去腥（请忽略图里的蒜头，手一抖掉锅里了）

步骤3

看到骨头出油，大概7成熟就去水，炒稍微干点）

步骤4

填入糖醋酱料，中小火焖到剩下三分之二水，大概十五分钟

步骤5

打开锅快速翻炒，用小火，这个过程容易糖浆会焦，要注意火候，赶紧放入红辣椒

步骤6

翻炒一两分钟就可以了。

就是最后收汁剩3分之2的适合要翻炒，最后两分钟放入红辣椒翻炒，红椒太久会变苦，所以要注意了。

随便看

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