酥皮奶油鲍鱼浓汤
酥皮奶油鲍鱼浓汤 的做法
步骤1
用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开；
步骤2
将鲍鱼肉取出，去掉内脏；
步骤3
用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝；
步骤4
分切成小丁；
步骤5
蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁；
步骤6
锅中下入黄油煎至溶化；
步骤7
下入鲍鱼煎1分钟；
步骤8
再下入蔬菜丁和蘑菇丁；
步骤9
三花淡奶一罐；
步骤10
将100ML淡奶倒入锅中；
步骤11
加入盐、胡椒、香草碎调味；
步骤12
小火煮浓稠时关火，转入焗盅中；
步骤13
飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻；
步骤14
表面刷上适量蛋液；
步骤15
将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘；
步骤16
烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可。