船型茄子
船型茄子的做法
步骤1
主辅料： 茄子、猪肉
步骤2
别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。 在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。
步骤3
茄子洗净，每个上面划一刀。 放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。
步骤4
取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。
步骤5
把拌好的馅料，装入茄子里。 选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。
步骤6
旺火烤制10分钟。
步骤7
撒一些葱花。再烤3分钟，即可关火。
步骤8
待温度稍稍下降后，揭开锅盖。
步骤9
出锅装盘。点缀后即可上桌。船型茄子的烹饪技巧
1、馅料可以任意搭配调制。 2、也可以用烤箱烤制。 3、最后不撒葱花也行。