七福蛋挞（宴会版）
蛋挞的做法
步骤1
准备300克的牛奶，足够26只左右蛋挞的量
步骤2
放入15克的低筋面粉和50克的砂糖，搅拌均匀
步骤3
另找一个不锈钢的碗打入5只鸡蛋，另外一只鸡蛋留着做椰奶挞水，鸡蛋打散
步骤4
打散的鸡蛋倒入牛奶砂糖液
步骤5
挞水多搅拌，过两遍筛，口感会更加细腻
步骤6
准备材料，两个草莓和芒果切成小块，放入蛋挞中，紫薯需要提前蒸熟，取一点切块放入，这就是材料的雏形
步骤7
倒入挞水
步骤8
烤箱180度20分钟左右就够了，我的时间有点长了
步骤9
这个时候盆里还剩下大概80克左右的挞水，可以再做几个原味了，留下60克
步骤10
倒入一袋速溶咖啡，一袋15克的量，足够香醇
步骤11
搅拌均匀，我比较懒没有过筛，个人觉得对口感影响不大
步骤12
其中三个放上了巧克力，蛋挞皮摆好备用
步骤13
打入剩下的一只鸡蛋，搅拌
步骤14
倒入一盒椰奶，椰奶我买的是椰树牌的，老字号，味道很好，不要忘记再加入10克砂糖
步骤15
搅拌均匀，就可以准备倒入挞水
步骤16
倒入八九分满即可
步骤17
180度20分钟
步骤18
七个不同口味的蛋挞做好了，快来品尝吧～蛋挞的烹饪技巧
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