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诗文 【蔓德拉的厨房】蜜豆芝麻牛奶冻
释义

【蔓德拉的厨房】蜜豆芝麻牛奶冻

牛奶冻的用料

牛奶 100g一人份 鲜奶油 30g
吉利丁 半片 砂糖 20g
黑芝麻酱 15g 自制蜜豆 20g
咖啡酒 20g 水 100g

牛奶冻的做法

步骤1

将吉利丁片剪小,用冷开水泡十分钟。牛奶、奶油、砂糖放奶锅里煮到沸。加入泡软的吉利丁片。再加入到芝麻酱中。

步骤2

芝麻牛奶液用细筛过滤,可用勺子一边碾一边过滤。倒入玻璃杯冷藏1小时。

步骤3

将蜜豆加水煮沸,关火后加入咖啡酒。冷藏。
【蔓德拉的厨房】蜜豆芝麻牛奶冻的做法图解4

步骤4

牛奶冻形成后上面加入蜜豆汤汁。

牛奶冻的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 8:57:46