口水五花腩

步骤1

五花腩洗净入锅，大火烧开，加入料酒，蒜叶，葱头，姜，香菇，少许鸡精（上面忘记写了），转小火慢烧。

步骤2

这时候把，蒜子剁碎，辣椒干切碎，姜切丝也好弄姜蓉也好。装好备用。

步骤3

小火闷五花腩20分钟后关火，把肉丢进冰水里，没有就直接自来水吧，然后吧香菇挑出来放好备用。剩余的倒掉。

步骤4

这一步开始制作酱料了全程用小火就好…下花生油（油量要稍微多一点点就好）下蒜蓉，干辣椒等爆香，加入耗油，酱油，半杯一次性杯的水，加上一点芶欠。OK啦

步骤5

最后一步，装盘啦。将前面剩下的蒜茎切8-10厘米，拍扁切丝摆盘低，然后把切好的五花肉切片尽量的薄，切好后用个大碗装着，加盐，白糖和白醋（上面忘记写，加到肉的1/3处）拌均匀，把醋虑掉把五花腩倒盘子里，这时把香菇切好摆在盘边。撒上芝麻葱花，浇上酱汁。一道菜完成啦…