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诗文
什果芝士小蛋糕
释义
什果芝士小蛋糕
什果芝士小蛋糕的用料
奶油奶酪 80克
淡奶油 120克
白砂糖 30克
柠檬汁 10克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 15ML
果酱 酌量
黄油 45克
奥利奥饼干 1袋
什果芝士小蛋糕的做法
步骤1
饼干放入保鲜袋压成粉末状,倒入碗中,加入隔水融化的黄油拌匀,均匀的铺在小蛋糕模底部压实
步骤2
奶油奶酪软化,加入白砂糖,用打蛋器打至顺滑,分两次加入打散的鸡蛋,每次都要打至充分融合
步骤3
在奶酪糊里加入柠檬汁,搅拌均匀,再加入一大勺(15ML)玉米淀粉,再次搅拌均匀
步骤4
倒入淡奶油,搅拌均匀,这时奶酪糊应是比较浓稠的,用打蛋器可以划出纹路
步骤5
倒入模具中,放入烤盘,在烤盘中注入热水,以没过模具的1/2为宜,放入预热好的烤箱中,中层,上下火,150度,50分钟,表面达到微黄即可
步骤6
蛋糕出炉后,不要着急脱模,放凉后表面会有塌陷,填入什果果酱即可(也口随个人喜好,任何口味的果酱都可以),放入冰箱4个小时之后即可食用
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更新时间:2025/9/5 14:09:02