#菁选酱油试用之皮蛋豆腐
松花蛋也叫皮蛋。虽说松花蛋含铅，不适宜多吃，但是还是很多人都喜欢吃。平时的吃法都是直接淋些醋和香油，今天尝试下与内脂豆腐搭配，没想到味道更好，一勺下去就让人停不住嘴了。就是豆腐太软太嫩，不好操作，只能原封不动了。
皮蛋豆腐的做法
步骤1
把内脂豆腐翻过来，底部四个角，分别剪个小口。对着小口吹气，底部的盒子便会与豆腐分离。
步骤2
把豆腐从盒中倒到盘子上，倾斜盘子倒些豆腐水出去。用刀将豆腐切片，形状不变。
步骤3
松花蛋切粒，撒在豆腐上面。
步骤4
选用菁选酱油来做这道菜肴。
步骤5
碗中倒入生抽、味精、少量蒜泥、香油拌匀。
步骤6
把料汁淋到豆腐上面，最后再淋一勺辣椒油。
步骤7
嫩滑好吃，一口就不下来。皮蛋豆腐的烹饪技巧
1、调料汁的时候要注意尝一下，如果觉得咸就稍微加点水稀释一下。 2、可以再撒些香菜，会更好吃吧。