#菁选酱油试用之皮蛋豆腐

松花蛋也叫皮蛋。虽说松花蛋含铅，不适宜多吃，但是还是很多人都喜欢吃。平时的吃法都是直接淋些醋和香油，今天尝试下与内脂豆腐搭配，没想到味道更好，一勺下去就让人停不住嘴了。就是豆腐太软太嫩，不好操作，只能原封不动了。

皮蛋豆腐的用料

内脂豆腐 1盒

松花蛋 1个

菁选酱油适量

味精适量

蒜泥少量

香油适量

辣椒油适量

皮蛋豆腐的做法

步骤1

把内脂豆腐翻过来，底部四个角，分别剪个小口。对着小口吹气，底部的盒子便会与豆腐分离。

步骤2

把豆腐从盒中倒到盘子上，倾斜盘子倒些豆腐水出去。用刀将豆腐切片，形状不变。

步骤3

松花蛋切粒，撒在豆腐上面。

步骤4

选用菁选酱油来做这道菜肴。

步骤5

碗中倒入生抽、味精、少量蒜泥、香油拌匀。

步骤6

把料汁淋到豆腐上面，最后再淋一勺辣椒油。

步骤7

嫩滑好吃，一口就不下来。

1、调料汁的时候要注意尝一下，如果觉得咸就稍微加点水稀释一下。 2、可以再撒些香菜，会更好吃吧。