诗文 | 冰糖柚子 |
释义 |
冰糖柚子个人比较喜欢吃淡苦 微甜的 所以我加了900g冰糖。 冰糖柚子的做法![]() 步骤1 柚子一个 刮苹果皮滴小刀一个!用盐 搓洗柚子 洗干净开拔!上面一刀切掉 顺着柚子皮 切开花 如图有刀印 开扒 !!!![]() 步骤2 柚子扒开 皮刮下后 切小条小块 小点儿好煮!建议放半个柚子皮即可 多了苦 。柚子皮切完后 加入开水中 开煮 水中加点儿盐 开锅后煮会儿水倒了再加盐加水开煮 大概煮四五遍 到柚子皮变透明 尝尝苦味儿自己能接受即可。![]() 步骤3 不粘锅加热 无水无油 冰糖入锅 熬至糖都化开 (及上糖色!)立刻放入柚子上下翻动![]() 步骤4 不要加任何东西 继续翻炒 柚子自己会出水![]() 步骤5 熬至柚子发软 小火慢炖 半小时 关火 放凉即可!![]() 步骤6 成品!不喜欢苦的 喝的时候可以加蜂蜜 !味道超赞哦!冰糖柚子的烹饪技巧喜欢苦味儿的 可多加点儿柚子皮。 |
随便看 |
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