小饼干
小饼干的做法
步骤1
准备原料
步骤2
常温融化黄油后，加入60克糖粉，用电动打蛋器略微打蓬松，分三次慢慢加入全蛋液，每次搅拌均匀后再添加。最后筛入低粉，搅拌均匀至没有干粉。
步骤3
将面团揉成光滑，放入冷藏室半小时。
步骤4
取出冷藏的面团，擀成光滑的适当厚度的面片。
步骤5
用饼干模具压出形状后，放入烤盘中的油纸上，烤箱先160度预热5分钟，再放入烤盘。
步骤6
上下火160度烤10--15分钟，随时观察边沿发黄就好了！取出冷却。开始制作裱花用的糖霜：少半个纯蛋清，加入50克糖粉和2滴白醋，电动打蛋器略微打发成雪白色就成了光滑的糖霜，装入裱花袋。
步骤7
裱花袋剪小口，将糖霜挤在冷却的饼干上，放于通风处让其凝固。就可以享用了哦！
步骤8
茶歇时刻吃上两块，最是享受！