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诗文 【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤
释义

【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤


最开始对雪蛤很有排斥感,因为那是林蛙的输卵管及脂肪。不过有次别人请客,点了这么一盅原只椰子炖雪蛤,碍于礼貌不得不吞下去。结果发现雪蛤膏其实口感挺不错,一点腥味都没有,很滑很细腻,椰奶清香,反正都是养颜滋补品,学会接受吧,咔咔。 椰子是在超市买的,拿回家用水牛的钢锯把它给据开,花了不少功夫,但都不想麻烦水牛,他比较罗嗦,整天批评人,会说我麻烦【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤,而且他对雪蛤更是敬而远之。

滋补糖水的用料

雪蛤膏 5克 开了壳的椰子 1个
椰奶 1罐 鲜奶 半盒
冰糖 适量

滋补糖水的做法

【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤的做法图解1

步骤1

先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后,祛除黑色的线,并在煮沸的姜水里过一下,祛除腥味,再洗净
【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤的做法图解2

步骤2

把所有材料都放入洗净的椰子里
【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤的做法图解3

步骤3

椰子用一个大碗托住,在已冒热气的蒸锅里中小火慢炖两小时。我用的是高压炖的,喷气之后炖40分钟就可以了
【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤的做法图解4

步骤4

出锅就可以吃了
【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤的做法图解5

步骤5

一节拇指大小的干雪蛤膏,可以做这么大一盅,感觉好像很抵吃啊,咔咔...味道好极了。

滋补糖水的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 12:12:41