鲅鱼饺子

鲅鱼饺子的用料

韭菜，鲅鱼，小麦粉，水，盐，食用油，料酒，鸡精

鲅鱼饺子的做法

步骤1

1.鲅鱼去皮去刺，剔出鱼肉，用料酒，盐腌制1个小时。五花肉切出肥的，肥肉切丁，瘦肉切丁。锅里放少许油，把肥肉放进锅里，小火把肥肉里的油榨出来。鱼肉剁馅，边剁边加水，鱼馅剁好之后放入盘子里，用筷子搅拌，边搅边加水，搅拌劲道后加入五花肉，继续搅拌，边搅边加水，搅拌至劲道。韭菜切好后加入。加盐，鸡精，肥肉榨出来的油。搅拌后就把馅调好了。