培根披萨的正宗做法、高筋面粉、低筋面粉、干酵母、温水、披萨酱（番茄酱）、玉米青豆等、培根、马苏里拉干酪怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

培根披萨的用料

高筋面粉 100g

低筋面粉 50g

干酵母 2g

温水 80g

披萨酱（番茄酱） 2勺

玉米青豆等若干

培根 3片

马苏里拉干酪 4片

培根披萨的做法

步骤1

将高粉低粉和干酵母混合，用筷子搅拌边加入温水，至雪花状。然后揉成光滑的面团，在适当的温度和湿度下醒发至两倍大。（目前冬天过程可能有些久，可以用各种合适的方法缩短时间。）

步骤2

醒发面团的过程可以制作其他材料，我这里就是把玉米青豆胡萝卜颗粒过水烫熟备用。

步骤3

马苏里拉干酪是超市买的片状，我用到切成了细条，其实也可以整片用。

步骤4

面团醒好后在烤盘中刷一层色拉油，然后将面团做成烤盘大小，中间略比边缘薄一些。

步骤5

用小叉子在面饼上叉满气孔。

步骤6

整个面饼上刷上番茄酱适量，根据自己的口味。

步骤7

铺上准备好的食材，要均匀。

步骤8

喜欢吃肉，所以满满的都是培根 (^_^)

步骤9

我的马苏里拉在空调的房间里放了太久，因为等面团醒发（时间实在太长了），所以又变回了块状，(;Д`) 一丝丝应该更美观，铺满即可。放入预热的烤箱200度20分钟，根据烤箱功率而定，注意观察过程。

步骤10

新鲜出炉，可以大快朵颐了（*＾ワ＾*）（这个点又宵夜的节奏，会不会有罪恶感。）