红烧肉炖土豆干 红焖肉
红烧肉太油腻，新鲜土豆炖一会，就化了，也不进味道。妈妈晒的土豆干一直是我的最爱，和臻蘑一起炖 小笨鸡才最地道呢，改良炖肉也不错。
红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法
步骤1
猪肉切块
步骤2
切成这样
步骤3
土豆干 洗净，这是我妈妈晒的，选的好土豆，好天气，才能晒出这个颜色
步骤4
热油炒糖，然后炒肉，放入八角，姜，干辣椒等
步骤5
放点酱油，小火炒，把肥肉油炒出来
步骤6
同时烧开水煮鸡蛋，水开后，倒入土豆干，煮五分钟左右，捞出，倒入炒肉的锅里
步骤7
鸡蛋 剥皮，划几刀，放入锅中，倒入开水，没过食材，放盐，大火烧开，转小火半小时
步骤8
大火收汁，放一点味精提味，就完成啦！土豆干吸收了汤汁，吃起来像吃肉一样呢！红烧肉炖土豆干 红焖肉的烹饪技巧
提前烧一壶开水