小红莓酱蛋糕卷
蛋糕卷的做法
步骤1
蛋黄蛋白分离，蛋黄和10g糖混合，分三次加入色拉油，搅拌均匀。分三次加入水，搅拌均匀。步骤2
面粉过筛后加入蛋黄液，搅拌均匀。步骤3
蛋白中加入柠檬汁，分三次加入剩下的糖，打发。同时烤箱预热，180℃。步骤4
等两次将蛋白加入面糊，搅匀，倒入装好油纸的烤盘，抹平震掉气泡，放入中层，烤18min。步骤5
取出烤盘，凉一下趁不烫手将纸撕下，抹上小红莓酱，卷成卷放入冰箱冷藏15min左右，定型就好了。再切咯蛋糕卷的烹饪技巧
配方来自国明姐
| 诗文 | 小红莓酱蛋糕卷 |
| 释义 |
小红莓酱蛋糕卷蛋糕卷的做法步骤1 蛋黄蛋白分离，蛋黄和10g糖混合，分三次加入色拉油，搅拌均匀。分三次加入水，搅拌均匀。步骤2 面粉过筛后加入蛋黄液，搅拌均匀。步骤3 蛋白中加入柠檬汁，分三次加入剩下的糖，打发。同时烤箱预热，180℃。步骤4 等两次将蛋白加入面糊，搅匀，倒入装好油纸的烤盘，抹平震掉气泡，放入中层，烤18min。步骤5 取出烤盘，凉一下趁不烫手将纸撕下，抹上小红莓酱，卷成卷放入冰箱冷藏15min左右，定型就好了。再切咯蛋糕卷的烹饪技巧配方来自国明姐 |
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