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诗文 西班牙海鲜饭
释义

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭 的用料

大虾 蛤蜊
青口 鱿鱼
三文鱼 意大利米 2杯
橄榄油 3tb 洋葱 半个
蒜 2瓣 高汤
藏红花 少许 月桂叶
黑胡椒

西班牙海鲜饭 的做法

步骤1

蛤蜊和青口提前泡盐水吐沙,虾去虾线,三文鱼切块。

步骤2

取小锅煮开高汤,加藏红花和一片月桂叶煮几分钟。

步骤3

煮高汤的同时洋葱和蒜切碎,铸铁锅热橄榄油下洋葱和蒜碎煸炒到金黄。

步骤4

铸铁锅中一次下三文鱼、鱿鱼、大虾、青口和蛤蜊翻炒至变色开口,烹少许白葡萄酒。

步骤5

继续倒入意大利米翻炒均匀,倒入煮好的高汤没过食材,大火煮开后转小火炖煮,加盐和黑胡椒调味。

步骤6

烤箱预热450F,铸铁锅中的高汤差不多收干时放入烤箱烤到略干,约5分钟。

西班牙海鲜饭 的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 9:33:54