彩虹白森林的正宗做法、淡奶油、白巧克力、草莓巧克力、蛋黄、蛋白、低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖（蛋黄糊用）、细砂糖（蛋白用）、细砂糖（淡奶油用）、色素怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

彩虹白森林的用料

淡奶油 150g

白巧克力 100g

草莓巧克力适量

蛋黄 5个

蛋白 5个

低筋面粉 17gx5

玉米油 15gx5

牛奶 15gX5

细砂糖（蛋黄糊用） 5gx5

细砂糖（蛋白用） 10gx5

细砂糖（淡奶油用） 20g

色素适量x5种颜色

彩虹白森林的做法

步骤1

蛋白，蛋黄分离到碗里。（注意碗里不能有水和油，不然，蛋白打不发）。

步骤2

蛋黄中加入糖，玉米油，和牛奶，用手动打蛋器搅打均匀至糖融化。

步骤3

蛋黄糊中加少许食用色素，再筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。

步骤4

烤箱150度预热，蛋白打出大泡后，分三次加入细砂糖，打至干性发泡。（如图打出纹路后不会消失）。把打好的蛋白煳和蛋黄糊上下翻拌均匀。到入模具，以130度，上下火烤15分钟。

步骤5

取出倒扣晾凉，重复四次。蛋糕胚就做好了。

步骤6

70克巧克力，隔热水融化，倒入平底盘，进冰箱冻硬，取出，拿勺子背面，刮出巧克力屑。

步骤7

淡奶油，打出大泡后，分三次打发，蛋糕片一层叠一层奶油，最后把剩下的奶油全抹在蛋糕片上，不用特别仔细，因为还要放巧克力屑，不平也没什么影响。

步骤8

把巧克力屑均匀的放至蛋糕上面和侧面，可以随意装饰了喔。

步骤9

最简单的装饰

步骤10

等我吃的时候在发一张彩虹内心的照片。

步骤11

彩虹心。哈哈。。。☆*:.. o(≧▽≦)o ..:*☆