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诗文 茄汁大虾——豆果美食
释义

茄汁大虾——豆果美食

茄汁大虾的用料

大虾 2只 进口面线 50克
糖醋汁 100克 盐 生抽 各10克
蕃茄沙司 40克 白糖 25克
白醋 少许 柠檬汁 少许
橙汁 少许 墨西哥辣椒仔 少许
淀粉 6克

茄汁大虾的做法

步骤1

糖醋汁的配方:蕃茄沙司 白糖 橙汁少许,柠檬汁少许,盐 生抽 白醋少许,可加少许墨西哥辣椒仔,用淀粉勾芡即可,这样复合味型的糖醋汁就做成了。

步骤2

把大虾挑出纱线清洗干净,加少许盐腌制待用。

步骤3

准备2根竹签把虾窜好,放入6成油锅炸熟待用。另把进口特级面线缠在圆形模具上定型,下油锅炸成金黄色即可

步骤4

把糖醋汁100克放入锅中,加入大虾小火靠5分钟即可装盘,摆好行装,在把炸好的特级面线放入盘中,点缀好即可。

茄汁大虾的烹饪技巧

特点:色泽红亮 口味酸甜 中西合璧 要领:注意掌握好火候

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更新时间:2024/12/26 3:01:32