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诗文 黄玫瑰南瓜馒头
释义

黄玫瑰南瓜馒头

女儿爱吃面食,我也一直在做,都是在豆果中找好的方子做的,之前看到了这个玫瑰馒头,自己改良下

黄玫瑰南瓜馒头的用料

中筋面粉 400g 南瓜泥 150g
鸡蛋 2个 糖 适量
盐 适量 奶粉 适量
酵母 5g 水 适量

黄玫瑰南瓜馒头的做法

黄玫瑰南瓜馒头的做法图解1

步骤1

将面粉,南瓜泥,鸡蛋,酵母,奶粉放入盆中混合均匀,(盐和糖按自己喜好放,也可不放)看面粉的干湿程度适量添加水或者面粉,揉成光滑的面团

步骤2

放在温暖处发酵至2倍大,如果温度低的话可以隔着温水发酵,这样比较快
黄玫瑰南瓜馒头的做法图解3

步骤3

发酵好的面团挤压排气,然后分成15克左右大小的小剂子,6个为一组,一个搓成长条当花芯,其余5个擀成圆片叠好
黄玫瑰南瓜馒头的做法图解4

步骤4

用筷子在中间按压一条缝
黄玫瑰南瓜馒头的做法图解5

步骤5

把长条放在顶端开始卷
黄玫瑰南瓜馒头的做法图解6

步骤6

卷起来的样子
黄玫瑰南瓜馒头的做法图解7

步骤7

从中间切开,变成两朵玫瑰花
黄玫瑰南瓜馒头的做法图解8

步骤8

做好的花进行第二次醒发
黄玫瑰南瓜馒头的做法图解9

步骤9

这个基本醒发完毕了,可以蒸了,冷水上锅蒸15到20分钟,关火再闷3至5分钟,ok了

黄玫瑰南瓜馒头的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:17:10