诗文 | 黄玫瑰南瓜馒头 |
释义 |
黄玫瑰南瓜馒头女儿爱吃面食,我也一直在做,都是在豆果中找好的方子做的,之前看到了这个玫瑰馒头,自己改良下 黄玫瑰南瓜馒头的做法步骤1 将面粉,南瓜泥,鸡蛋,酵母,奶粉放入盆中混合均匀,(盐和糖按自己喜好放,也可不放)看面粉的干湿程度适量添加水或者面粉,揉成光滑的面团步骤2 放在温暖处发酵至2倍大,如果温度低的话可以隔着温水发酵,这样比较快步骤3 发酵好的面团挤压排气,然后分成15克左右大小的小剂子,6个为一组,一个搓成长条当花芯,其余5个擀成圆片叠好步骤4 用筷子在中间按压一条缝步骤5 把长条放在顶端开始卷步骤6 卷起来的样子步骤7 从中间切开,变成两朵玫瑰花步骤8 做好的花进行第二次醒发步骤9 这个基本醒发完毕了,可以蒸了,冷水上锅蒸15到20分钟,关火再闷3至5分钟,ok了黄玫瑰南瓜馒头的烹饪技巧 |
随便看 |
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