诗文 | 西班牙海鲜饭——利仁电火锅试用菜谱 |
释义 |
西班牙海鲜饭——利仁电火锅试用菜谱很幸运得到这次利仁电火锅的试用~这个电火锅是一体压铸铝合金的锅体,拿起来非常有重量 材料很厚实,有五档火力,传热迅速。不粘涂层非常好用,就算不放油好像都不会粘锅的样子。清洗也很方便。玻璃盖上还有个可立支撑手柄 很实用 立在桌子上很节省地方。一个锅子可以涮火锅、焖煮、炖炒煎...一锅多用 非常好~ 西班牙海鲜饭的做法![]() 步骤1 红甜椒、西红柿、洋葱切丁,西芹切段 大蒜切碎。![]() 步骤2 虾开背去虾线,蛤蜊洗刷干净,鱿鱼切段(因为没有买到贻贝 所以用的蛤蜊)![]() 步骤3 扇贝洗干净 取出不能吃的部分 放少许白葡萄酒腌制一会![]() 步骤4 利仁电火锅调到3档![]() 步骤5 倒少许橄榄油![]() 步骤6 放入洋葱炒香![]() 步骤7 然后放入蒜泥炒香![]() 步骤8 洋葱变透明时 放入甜红椒、西红柿和欧芹,炒至西红柿变软出汁![]() 步骤9 把米略洗一下 然后倒进去 加入一小勺辣椒粉和一小撮藏红花(可以用咖喱粉代替) 翻炒至米上色![]() 步骤10 倒入少许白葡萄酒 酒气散了之后 倒入一碗高汤 没过米的位置,加盐和黑胡椒。![]() 步骤11 盖上盖子 将火调至1档 煮10到15分钟 不要翻动。![]() 步骤12 待汤汁都收干 放入海鲜 挤三分之一个柠檬汁,盖上盖子 继续煮5分钟。![]() 步骤13 开盖翻拌一下 如果底部还没有结锅巴 就再盖上盖子 将火调至2档再煮2分钟。![]() 步骤14 最后盛出 撒上西芹摆上柠檬点缀即可。西班牙海鲜饭的烹饪技巧 |
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