世界杯之冠亚军之战杯子蛋糕
基本是小岛海绵的方子。期待大战！
杯子蛋糕的做法
步骤1
白砂糖、糖浆加入蛋液中；黄油加入热牛奶中。蛋液盆和牛奶盆浸在约40度左右的水中
步骤2
待糖溶解后，打蛋器最高速打发至能画出浅浅花纹，插入牙签不倒，打蛋器上能挂住蛋液不流下步骤3
打蛋器最低速打分钟调整气泡
步骤4
筛入低粉尽快切拌均匀。倒入黄油牛奶液切拌至混合均匀，蛋糕糊有光泽
步骤5
倒入小杯子中，180度15分钟
步骤6
奶油奶酪室温化软，与淡奶油、细砂糖一起打发，裱在杯子蛋糕上即可杯子蛋糕的烹饪技巧
不要小看糖浆的加入，口感大不同！小岛用的是水怡，我发现只要是糖浆类的都行，所以用了大爱的焦糖浆。也不要再减糖含量了，影响成品！