青笋拌木耳
莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。
青笋拌木耳的做法
步骤1
准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。
步骤2
将莴笋切片、蒜切末。
步骤3
锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。
步骤4
将莴笋、木耳捞出后过凉水。
步骤5
将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
步骤6
装盘上桌。青笋拌木耳的烹饪技巧
1、 焯莴笋时锅中先加入一点食用油，可以让莴笋的颜色更加漂亮。