诗文 | 木须肉 |
释义 |
木须肉小时候每到逢年过节或家里来客人,妈妈都会做这道木须肉。那时候吃的木须肉都会用到黄花菜,好像现在大部分都改成了用黄瓜之类。今天在菜市场偶然看到有卖鲜黄花菜,马上就让我想起了这道菜,那是妈妈的味道。 木须肉的做法![]() 步骤1 猪里脊切细丝,木耳用水泡发。![]() 步骤2 鸡蛋打散,青红椒切丝,黄花菜用开水过一下,但不要超过30秒。![]() 步骤3 炒锅下底油,分别将鸡蛋和肉丝划散盛出待用。![]() 步骤4 用余油爆香葱姜,下木耳翻炒1-2分钟后倒入肉丝。![]() 步骤5 最后加入鸡蛋、黄花菜和青红椒,翻炒均匀后即可出锅。木须肉的烹饪技巧1、新鲜的黄花菜有毒,必须先过开水用再用清水洗净; 2、如果买不到黄花菜可以换成黄瓜,一样很好吃; 3、黄花菜就是传说中的忘忧草你们知道吗? 4、没了!点赞吧! |
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