经典葱肉包子
全家人都很喜欢吃的葱肉包，平凡的美味，跟大家分享。
经典葱肉包子的做法
步骤1
包子皮：面粉 酵母 水混合揉成型，压平加植物油，四角包起继续揉成光滑面团至出筋，室温发酵两倍大步骤2
包子馅：肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精，顺时针搅拌均匀步骤3
发好的面团揪成小剂子，擀成面片包入肉馅步骤4
包好的包子用湿布盖上醒15分钟步骤5
蒸锅水开后隔水蒸15分钟，关火，不要揭开锅盖继续焖3分钟即可经典葱肉包子的烹饪技巧
1.面团最好加无味的油，比如玉米油，色拉油。 2.馅料搅拌的时候一定沿一个方向。 3.如果喜欢嫩一点馅儿，搅拌的过程中分次打水至水分全部吸收。 4.如果蒸好后立即揭盖，包子遇冷空气会起皱纹，所以要焖3分钟。