诗文 | 肉松玉米香肠千岛酱面包 |
释义 |
肉松玉米香肠千岛酱面包买多了千岛酱,于是就想着赶紧做点啥消耗掉!下面是关于千岛酱的一个纠结的故事,大家别看了,我只是碎碎碎碎念啊:本来买千岛酱,结果发现网上说都是转基因大豆油做的,然后又想那自己做好了起码是健康的油,结果发现食谱里整个就是用油做的嘛,而且做了还必须一个星期内吃完,想着做一份一个星期就要吃掉200g的沙拉油,于是又开始想着还是买一瓶小的慢慢吃一个月吧,于是又开始买了节奏,突然又发现有个网店做批发的就在家里附近,晚上十点多拖着我家小伟子散步到了那里,这可是批发的地儿!走进去那地儿,那琳琅满目的,开心得红了眼的我各种挑选,于是于是一不小心买了1kg的千岛酱!!而且拆开后一个月内要吃掉!哦多k!说好的减肥呢!说好的瘦到没朋友呢!说好的不再徒伤悲呢!我要减肥!100g千岛酱就是473大卡,1kg就是1000g,就是4730大卡!我慢跑半小时消耗200大卡,我要没命的跑24小时我才消耗得了啊我!哦多k! 肉松玉米香肠千岛酱面包的做法步骤1 如果天冷酵母可以先用温水泡一会把,先把除开橄榄油之外的主料那一栏的东西都放在面盆里,因为面粉牌子不同吸水性,水放的时候适当就好,慢慢的加,我没有具体去秤,大概用那么多,然后就开始揉揉,揉到出筋儿了,就把黄油切小块加进去,再继续揉,揉到扩展即可,这样面包会柔软一点,只有吐司才要揉到完全扩展。前面的过程我忘记拍照了···步骤2 接下来发面,28°下,大约一小时。我用保鲜膜包住保持水分,大盆子坐热水保持温度。步骤3 发到2倍大的样子,用手按下小孔不会马上起来步骤4 组织看下 都可以拉丝的赶脚步骤5 后面都忘记拍了···然后排气分成等分的四小坨,盖个保鲜膜再醒了个十分钟步骤6 再用面杖彻底排气,这样可以让二发发酵得细腻,不会出现大孔什么的,接下来整形状,就是直接搓成椭圆的,然后用擀面杖擀成长椭圆的饼子一样,中间放上辅料:肉松啦!玉米粒啦!香肠粒啊!挤千岛酱啦!然后把饼子长的两边合起来,又变成了一个大肚子的长圆型的面包了。忘记拍照。。。。步骤7 把面包放到铺了锡纸的烤盘上,把刚刚的那个两条边的收口朝下,接下来在面包肚子沿着长的来一条口子,划到玉米粒什么的露出来。忘记拍照。。。。步骤8 然后接着再放到40度的环境下二发到1.5到2倍大。我是丢到烤箱里,面包上可以盖保鲜膜什么的,加一盆热水在下面,注意水冷了就要再换一下,让面发起来。还是忘记拍照。。。。步骤9 接着刷上剩下的全蛋液!然后再挤点千岛酱或沙拉酱,挤点曲线出来!咱吃得不够S,咱挤得S有木有!依然忘记拍照。。。。步骤10 预热好烤箱180度,面包开烤!180度,15-20分钟即可。拷到面包皮有点儿黄黄的!取出开吃啊!终于想起拍照了!料足!千岛酱儿味足!肉松玉米香肠千岛酱面包的烹饪技巧千岛酱可以用其他各种酱代替。沙拉酱啦!番茄酱啦!辣酱啦!芝麻酱啦!花生酱啦!甚至蓝莓酱啦!水果酱也成!看你喜欢什么味儿啊 ! |
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