咸竹笋灬这是立夏的脚骨笋
说起立夏，我们宁波有一个传统，立夏那一天要吃茶叶蛋和竹笋，竹笋要整根不放油的咸笋, 这就叫脚骨笋，就是说明一年健康，脚骨健健的意思 。我忘了昨天是立夏，所以今天补上 。
咸竹笋灬这是立夏的脚骨笋的做法
步骤1
这是回老家带来的笋 。
步骤2
将笋去壳洗净 。
步骤3
将笋下锅放盐加上少量水，用中小火慢煮 ，水不要放太多，应笋会有水分，煮熟放上鸡精 。