红烧野生昂刺鱼豆腐
千炖豆腐万炖鱼。
红烧野生昂刺鱼豆腐的做法
步骤1
昂刺鱼洗净，用姜粉、料酒和生姜腌制1小时。（昂刺鱼是自己在河里钓上来的，所以大小尺寸不一致）
步骤2
豆腐在热水里串烫一下，去豆腥味，香菇切片，洋葱切丁。
步骤3
大蒜、葱、生姜切好。
步骤4
起锅热油，先将昂刺鱼入锅煎至两面金黄，装盘备用。用煎鱼剩下的油爆香葱姜蒜，先入香菇翻炒至软，然后放入海鲜酱炒一下，锅中注入热水、下鱼、豆腐、酱油炖到半收汁状态，放入洋葱继续炖到全收汁，撒上葱花、香油。
步骤5
起锅装盘，做好啦。红烧野生昂刺鱼豆腐的烹饪技巧
鱼和豆腐都是很有营养的食物，要多吃。