诗文 | 三叶草与瓢虫便当 |
释义 |
三叶草与瓢虫便当
造型便当 的做法![]() 步骤1 整体效果图![]() 步骤2 材料:米饭、泡菜、金枪鱼罐头、生菜适量 将泡菜控干切成小粒加入适量的金枪鱼罐头拌匀![]() 步骤3 新鲜的米饭晾温,取适量放在保鲜膜上,中间加入金枪鱼泡菜![]() 步骤4 用保鲜膜包起后团成饭团固定一会![]() 步骤5 将荷兰豆洗净,入开水焯烫1分钟 从没豆的一侧打开,去掉豆子![]() 步骤6 以没豆的一边为轴煎成小的心形打开即可,可以看大小剪2-3个小桃心![]() 步骤7 再用荷兰豆的边剪成叶柄,将3或4个心形拼成一组,就成了幸运草![]() 步骤8 放入便当盒中如图组合![]() 步骤9 剪一小块圆形海苔放在保鲜膜上,加入一点点米饭,包起![]() 步骤10 拧紧保鲜膜使其成球形,做瓢虫的头部,比例要按圣女果的大小自行掌握![]() 步骤11 将海苔剪成瓢虫的斑点和背部线条,用奶酪片(可用细吸管)压出小圆,沾一粒黑芝麻做眼睛 将瓢虫的头部修剪一下露出米饭部分即可粘在身体上![]() 步骤12 海苔细条沾少许水湿润后贴在背部中间 同样方法沾上斑点,最后将奶酪做的眼睛按在头部即可![]() 步骤13 组装在三叶草上。![]() 步骤14 将北极虾自然解冻,西兰花焯水后控干 ;锅中加少许油爆香蒜末 ;加入北极虾翻炒片刻后加入西兰花 ;只需加少许盐调味即可。 装入便当盒![]() 步骤15 再加上小香肠、胡萝卜、水煮蛋装饰,不但丰富了品种,也使营养更全面。造型便当 的烹饪技巧后来发现,用海苔做背部斑点过一段时间后会干燥掉脱落,因为圣女果表面干燥光滑的缘故 解决办法:可以试试用泡发的、比较薄的海带来代替 |
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