天使葡萄干小蛋糕
因为做了蛋挞还剩两个蛋清和一些奶油，既不能做菜倒掉又可惜，所以做了简单的小蛋糕~
葡萄干小蛋糕的做法
步骤1
蛋清放入无水容器内，加入白糖，开始用电动打蛋器打发
步骤2
加入两滴白醋继续打发
步骤3
打至干性发泡，就是可以成型像奶油般就好
步骤4
筛入面粉搅拌均匀，不要划圈搅拌，要从下往上翻动搅拌
步骤5
再加入淡奶油搅拌，也是从下往上翻动搅拌均匀
步骤6
最后倒入洗好的葡萄干拌匀
步骤7
倒入烤具中，表面震平，入烤箱180度烤20分钟
步骤8
出炉葡萄干小蛋糕的烹饪技巧
放凉后切小块，口感如海绵般柔软~带着葡萄干特有的酸甜^ ^