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诗文 花生糯米滋
释义

花生糯米滋

以前买过红豆糯米滋,很甜特别好吃,去超市见到有卖糯米粉的,就想自己尝试一下,做出来的味道也不错

花生糯米滋的用料

糯米粉 150g左右 花生 100g左右
芝麻 适量 红枣 6-10粒
红糖(或砂糖) 少量 淀粉 少量
椰丝 适量 奶粉一勺(或牛奶) 适量

花生糯米滋的做法

花生糯米滋的做法图解1

步骤1

将花生米干炒一下(锅里加花生米,干炒几分钟,花生表皮的水分都烤干了,就很好去皮了),去皮(小心烫到,拿手里轻轻搓两下就掉了),放在袋子里用擀面杖压碎做成花生碎,红枣用水泡一会儿
花生糯米滋的做法图解2

步骤2

红枣切碎,拌入花生碎中,加入熟芝麻(花生和芝麻的比例大概1:1,喜欢香一点的,可以多放点芝麻)放一点红糖拌匀,做好馅料了
花生糯米滋的做法图解3

步骤3

在糯米粉中加入一勺奶粉和少量的糖,加入适量热水,和成面团,在擀面板上撒上淀粉,取一点面团擀成饺子皮样的薄片
花生糯米滋的做法图解4

步骤4

将馅料放在面饼中心,包起来,拿手搓成小圆团
花生糯米滋的做法图解5

步骤5

所有面团捏完之后,放入蒸锅中蒸15分钟,出锅后放入椰丝中滚一下即可

花生糯米滋的烹饪技巧

擀面板上要撒一点淀粉,防止面团太粘 如果有葡萄干等,可以代替红枣做馅料,一样好吃

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更新时间:2024/12/26 3:02:06