Winnie私房菜--红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
香料
步骤2
排骨洗净
步骤3
排骨入沸水中大火煮2分钟，去除血泡
步骤4
热锅下油，放入冰糖碎，冰糖比砂糖上色更亮丽哦
步骤5
慢火炒至糖融成焦糖色
步骤6
加入排骨翻炒上色
步骤7
加香料翻炒
步骤8
加水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖45分种
步骤9
加入生抽、盐调味，大火收汁
步骤10
上盘