肉末炒茄子
最近没有什么胃口，打开冰箱看看也没有什么菜也只有猪肉和小茄子，算了吃肉末炒茄子，炒好后边配饭吃，立马胃口大开一下子饭全吃完了！又好吃又下饭一举两得呀！
肉末炒茄子的做法
步骤1
先将小茄子的头剪掉，把葱和小茄子洗干净。步骤2
把猪肉剁成末。
步骤3
先把肉末下锅炒一炒炒一两分钟后关小火，（油先不放），趁现在把蒜切成小丁，姜切成片。
步骤4
先把姜下锅，再把蒜下锅，猪油下锅，葱与小茄子切好后一起下锅，翻炒3～4分钟后加水，再翻炒。
步骤5
加入适量的酱油，翻炒，加水，转小火，把盖子盖上，闷5分左右，2勺盐，翻炒OK了！
步骤6
成品图~~