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诗文
苦瓜拌木耳
释义
苦瓜拌木耳
苦瓜拌木耳的用料
苦瓜 一根
黑木耳 适量
蒜末 少许
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
油 适量
苦瓜拌木耳的做法
步骤1
苦瓜洗净从中间剖开,去瓤,切片,放少许盐腌一下,去苦味。木耳用温水泡发,择洗干净,备用。
步骤2
锅里倒入清水,放少许油、盐,大火烧开后放入苦瓜焯水断生,变色后捞出控水装盘。锅中水再次烧开后倒入木耳焯水,两分钟后捞出控水装盘。
步骤3
将切好的蒜末放在苦瓜木耳上,锅中倒入适量油烧热,浇在蒜末上。醋、酱油、盐适量调成汁,淋入盘中,拌匀就好了。
苦瓜拌木耳的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/28 3:05:23