诗文 | 打糕 |
释义 |
打糕喜欢糯米诺诺的,可以是零食可以是甜点 打糕的做法步骤1 一般电饭煲自带的塑料杯子三杯米,因为要看煲里的水刻度,到三那。这样软硬度正好。步骤2 枣核去掉。步骤3 枣切碎,整理枣的时候把糯米饭做熟。步骤4 熟了,三杯米水也要放到三的位置,软硬度正好。步骤5 趁热放到一个厚点的盆里,用擀面杖捣啊捣步骤6 看不到米粒了就可以了。步骤7 放枣继续捣啊捣步骤8 融合了差不多了。步骤9 红豆粉,一般五谷磨房就有炒熟的红豆磨成的粉,放到盘子里备用,喜欢甜一点的把白糖和红豆粉一起混合备用步骤10 带手套倒一点香油,这样不会粘步骤11 抓一把糯米糕,揉成团步骤12 粘红豆粉,正反面都粘步骤13 捏成长扁形状,切大小均匀的块步骤14 迅速把切的块立起来整理成圆形。步骤15 正反面粘红豆粉步骤16 放上葡萄干,装盘,完成。打糕的烹饪技巧喜欢更甜的可以放糖 |
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