牛肉馅油焖辣椒
牛肉馅油焖辣椒的做法
步骤1
牛肉馅，加入鸡蛋，盐，酱油，葱末，姜末，十三香
步骤2
辣椒洗净，擦干水份，去掉内芯。
步骤3
辣椒头部切掉一节。
步骤4
塞满肉馅后，沾点干淀粉，入油锅煎。两面煎软后油倒出，少油放姜片。
步骤5
加入生抽，老抽少量，料酒，盐，糖，加点水，中火炖，汤汁不多时出锅。