清炒花蛤

清炒花蛤的用料

花蛤适量

盐、姜、香菜

步骤1

花蛤2斤洗净，洗的时候盖上锅盖晃几下，花蛤吐的格外干净。

步骤2

香菜切段，姜切丝备用。

步骤3

锅中放入少量油先把姜爆一下，喜欢吃辣椒的可以放辣椒和姜一起爆。

步骤4

待爆出香味后放入花蛤，注意这时会有油溅出来，所以要提前拿锅盖当盾牌挡一下哦！

步骤5

我喜欢有汤的，所以我会炒一会后加点水，这样会更容易熟。

步骤6

盖上锅盖闷两分钟就可以了。

步骤7

花蛤已经全部张开嘴了。

步骤8

这时候加入盐调味，再加入香菜翻炒一下就可以出锅了。

步骤9

我可是自己一个人就把二斤花蛤全都吃了呢，姐妹们等什么呢，做起来吧！

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