清炒花蛤
清炒花蛤的做法
步骤1
花蛤2斤洗净，洗的时候盖上锅盖晃几下，花蛤吐的格外干净。
步骤2
香菜切段，姜切丝备用。
步骤3
锅中放入少量油先把姜爆一下，喜欢吃辣椒的可以放辣椒和姜一起爆。
步骤4
待爆出香味后放入花蛤，注意这时会有油溅出来，所以要提前拿锅盖当盾牌挡一下哦！
步骤5
我喜欢有汤的，所以我会炒一会后加点水，这样会更容易熟。
步骤6
盖上锅盖闷两分钟就可以了。
步骤7
花蛤已经全部张开嘴了。
步骤8
这时候加入盐调味，再加入香菜翻炒一下就可以出锅了。
步骤9
我可是自己一个人就把二斤花蛤全都吃了呢，姐妹们等什么呢，做起来吧！