轻乳酪蛋糕(6寸的量，8寸加倍)
轻乳酪蛋糕(6寸的量，8寸加倍)的做法
步骤1
制作这款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模，如果是活底，将活底取出用锡纸包上，便于整个蛋糕脱模步骤2
冰箱取出奶油奶酪，淡奶油，酸奶混合，用打蛋器搅拌至顺滑步骤3
加入鸡蛋黄，混合搅拌步骤4
筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊步骤5
烤箱上下火160度预热，开始打发蛋白，分三次加入糖，打发至湿性发泡步骤6
将蛋白分三次混入蛋黄糊中步骤7
模具四周涂上黄油，将蛋糕糊倒入模具步骤8
入烤箱，烤盘放1cm的水，放入烤箱底层，烤箱烤75分钟