鲜奶冻芝士
鲜奶冻芝士的做法
步骤1
材料大集合
步骤2
我是做6寸的蛋糕，配方是2个鸡蛋，糖50g，低粉50g，玉米油10g，牛奶50g。做法就是普通戚风的做法一直都没有找到特别好的配方，如果大家有记得甩我一个
步骤3
蛋白和蛋黄糊混合
步骤4
在烤啦，烤的同时可以把奶油奶酪拿出来解冻
步骤5
片出一片放到活底磨具。
步骤6
泡一片吉利丁片
步骤7
125g奶油奶酪和30g牛奶加热融化加一片吉利丁片
步骤8
打发170g奶油打至7成
步骤9
奶油奶酪过筛和奶油融合在一起
步骤10
把奶油糊倒进活底磨具中
步骤11
放进去冻1个小时
步骤12
上面的镜面是50g牛奶加一片吉利丁片融化，倒在活底里继续冻起码冻3个小时
步骤13
完成啦鲜奶冻芝士的烹饪技巧
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