香蒜炒饭
香蒜炒饭的做法
步骤1
准备好蒜，切成蒜末
步骤2
加少量油，稍热的时候放入蒜末炒至金黄，加少量盐，盛出（火要用最小的火，加蒜的时候油不能太热，否则炒出来蒜会苦）
步骤3
蒜盛出以后加少量黄油，少量油，化开以后加入隔夜米饭，用饭铲打开饭结，炒至松不粘锅
步骤4
饭翻炒后加入少许盐，少许糖，少许米酒和酱油，关火后放入小块黄油，用饭的余温化开，拌匀出锅
步骤5
出锅摆盘香蒜炒饭的烹饪技巧
炒饭要用隔夜饭，硬度才够，不然就软掉了