红豆包的正宗做法、高筋面粉、食用油、酵母、鸡蛋、鸡蛋、高筋面粉、糖、怎么做-菜谱宝典

红豆包的用料

高筋面粉 140g

食用油 40g

酵母 4g

鸡蛋 2个

鸡蛋 1个

高筋面粉 90g

糖 20g

红豆包的做法

步骤1

把主料和匀，放温暖处发酵(发酵到体积膨大，表面可看到气泡)

步骤2

辅料中鸡蛋与糖搅打均匀，加入辅料中的面粉和撕碎的主料，和成扩展阶段的面团(我和不来，用的面包机)

步骤3

发酵到用手指摁下去有个坑但不反弹，揉匀，分成想要的大小，包入馅料(想要什么馅就包什么馅)整形，放入温暖湿润密封处二次发酵(我放入有温开水的烤箱内发酵)

步骤4

二次发酵时间没一次发酵的时间那么长，发酵好后，烤箱150度预热，放入面包烤15分钟(每个人的烤箱不一样哦)