剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇的做法
步骤1
先准备好所有材料
步骤2
金针菇去除根部，洗净控干水份，撕成小块装盘备用
步骤3
葱姜小米辣切碎备用，泡小米辣的水不要倒掉，后面会用到
步骤4
少许油爆香姜末，依次放入小米辣剁椒炒香，倒入泡椒水，汤汁收到微干出锅，把炒好的剁椒铺到金针菇上面，上锅中火蒸三分钟即可！
步骤5
最后撒上葱花烧响油完成！热吃凉吃都可以！另外这个炒剁椒也可以用来做剁椒鱼头哦！步骤6
翻看了下，突然发现少写了一个调味品！真不好意思！出锅后倒出多余的汤汁，加少许生抽。这下就完美啦！剁椒蒸金针菇的烹饪技巧
这道菜不用加盐喔！没有剁椒用鲜红椒也可以！